Recetas

Cheesecake clásico PHILADELPHIA

Preparación

20min

Tiempo Total

5h 

15min

Rinde

16 porciones

Ingredientes:

1-1/2 taza de migajas de galletas graham

• 3 cucharadas de C&H® o Domino® Granulated Sugar (azúcar granulada)
• 1/3 taza de mantequilla o margarina, derretida
• 4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
• 1 taza de C&H® o Domino® Granulated Sugar (azúcar granulada)
• 1 cucharadita de vainilla
• 4 huevos
• 
  

  Hazlo:

1. Calienta el horno a 325ºF
2. Mezcla las migajas, 3 cdas. de azúcar y la mantequilla; presiona esto firmemente contra el fondo de un molde con aro desmontable (springform pan) de 9 pulgs.
3. Bate bien el queso crema, 1 taza de azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica. Agrega uno por uno los huevos; después de añadir cada uno, bate a velocidad baja sólo hasta mezclarlo. Vierte la mezcla en la base del pastel.
4. Hornea el cheesecake 55 min. o hasta que el centro esté casi cuajado. Pasa un cuchillo o espátula de metal por el borde del molde para despegar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. 
5. Refrigéralo durante 4 horas.

Listo delicioso!!

Viernes 22 de abril de 2016

Crepas de nutella

Ingredientes

• 250 gr de harina
• 1 cucharada de azúcar
• pizca de sal
• 3 huevos batidos
• 125 ml de leche
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Nutella
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol. En otro bol, bate los huevos y la leche. Añade la mezcla de huevo a los ingredientes secos y remueve todo hasta que la masa esté suave. Añade la mantequilla derretida y remueve de nuevo.

Deja reposar la masa durante unas 2 horas en la nevera para que coja un poco de cuerpo. Una vez pasadas estas dos horas, pon a calentar una sartén y sobre ella pon un poco de mantequilla. Deja que se derrita y cuando esté derretida pon una cucharada sopera de la masa de crepes y espándela en toda la sartén.
Cuando notes que está dorada por un lado, gira rápidamente el crepe para dorarlo por el otro.

Una vez que notes que ambos lados están bien doraditos, retíralos del fuego, y haz así con cada uno de los crepes.

Para mantenerlos calientes, ponlos sobre una rejilla de horno, justo al lado del fuego de la cocina. De esta forma se mantendrán en perfecto estado hasta que tengamos todos hechos.

Ahora solo nos queda preparar nuestro crepe con Nutella. Coloca el crepe en un plato de postre y pon sobre él una buena cucharada de Nutella. Unta todo el crepe con la crema y enróllalo.

Para decorarlo, ponle un poco de azúcar glass por encima.

Miercoles 27 de abril de 2016

DELICIA DE MANZANA

INGREDIENTES

• 190 g de Queso Crema Philadelphia
• 2 cdas. de azúcar blanca
• 1 cda. de mantequilla
• 2 manzanas verdes peladas y en rebanadas
• 2 cdas. de azúcar morena
• 8 tortillas de harina
• Aceite (el necesario)
• Azúcar al gusto
• Canela al gusto

PREPARACIÓN

• DERRETIR en una sartén la mantequilla y acomodar las manzanas, agregar el azúcar y dejar cocinar por 2 min y reservar.
• ACREMAR el Queso Crema Philadelphia con 2 cdas. de azúcar.
• UNTAR el Queso Crema Philadelphia sobre la tortilla de harina y agregar manzana, formar un taco y freírlo.
• RETIRARLO del fuego, escurrir y espolvorear azúcar y canela.

Martes 03 de mayo de 2016

ROLLITOS DE JAMÓN RELLENOS DE QUESO

INGREDIENTES

• 1 paquete de Queso Crema Philadelphia en Rebanadas
• 8 rebanadas de jamón de pechuga de pavo
• 2 jitomates picados en cubos pequeños
• 1/4 pza. de cebolla picada
• 1/2 za. de cátsup
• 2 cdas. de aceite vegetal
• Consomé de pollo al gusto

PREPARACIÓN

• COLOCAR sobre cada rebanada de jamón una rebanada de  Queso Crema Philadelphia y enrollar.
• SALTEAR en una sartén la cebolla con el aceite hasta que cambie de color, agregar el jitomate y cocinar hasta que este suave, incorporar la cátsup y sazonar al gusto con consomé de pollo en polvo.
• BAÑAR los rollitos de jamón con la salsa de tomate y servir.

Jueves 05 de mayo de 2016

CREMA BAILEYS®

INGREDIENTES

• 190 g Queso Crema Philadelphia
• 2 cdas. de grenetina hidratada en 1/4 tza. de agua
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 tza. de Baileys®

OTROS:

• 1/2 tza. de crema para batir
•  3 cdas. de azúcar
• Ralladura de chocolate al gusto

UTENSILIOS

• Licuadora
• Copas
• Batidora
• Tazón
• Cuchara 

PREPARACIÓN

• DILUIR la grenetina hidratada a baño maría o en el microondas.
• LICUAR las dos leches, el Queso Crema Philadelphia, el Baileys® y la grenetina ya diluida.
• VERTER sobre unas copas y refrigerar.
• BATIR la crema con el azúcar hasta que forme picos.
• DECORAR con un punto de crema en la parte superior y espolvorear con el chocolate.

Viernes 09 de mayo de 2016

HELADO DE CHOCOLATE PHILADELPHIA

• 

INGREDIENTES

• 190 g de Queso Crema Philadelphia
• 2 tzas. de leche
• 1 tza. de crema para batir
• 7 pzas. de yemas de huevo
• 1 cda. de vainilla
• 3 cdas. de cocoa
• 1 tza. de azúcar
• 1/2 tza. de almendras tostadas picadas

UTENSILIOS

• Batidor de globo
• Cacerola
• Tazón
• Molde para helado

PREPARACIÓN

• MEZCLAR las yemas de huevo con el azúcar y la vainilla perfectamente.
• CALENTAR en una cacerola la leche y la crema para batir, cuando esté caliente agregar la cocoa y verter un poco de la mezcla de leche a las yemas; regresar al resto de la leche y seguir calentando sin dejar hervir por 10 min más sin parar de mover.
• AGREGAR el Queso Crema Philadelphia a que se incorpore, retirar del fuego y ya frío agregar las almendras tostadas.
• VERTER la mezcla a máquina para elaborar helado o vaciar a un molde y refrigerar por 24 horas.
• SERVIR.